Chileno, de Curicó Valley, a 13%, safra 2009. Degustado em ótima companhia no almoço do pessoal do departamento… Renato, Fabio, Fabiano e Leonel. Bebida pouco encorpada, mas valeu pelo momento. Vamos em frente que a fila anda…
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Chileno, bodega Viña Requingua, da região de Curicó Valley (Central Valley – DO), a 13%, safra 2007, excelente blend de Carmenère 55% e Cabernet Sauvignon 45%, de sabor amadeirado e perfumado é um vinho bastante equilibrado e agradável. Certamente está na lista do repeteco.
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Chileno, região de Colchagua Valley, safra 2008, a 13,9%.
Carmenère muito bom de apreciar, criado a partir de vinhedos jovens, passa dez meses em cubas de aço inox e descansa pelo menos por dois meses já na garrafa. Está na lista dos repetecos.
Viva mestre Roberto!! Feliz Natal!!
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Edição Colección deste Chileno do Colchagua Valley, safra 2007, a 14%. A Viña Casa Silva é uma das vinícolas mais antigas do Valle de Colchagua em termos de tradição e história, apesar disso, uma das mais modernas do Chile, tratando-se de inovação. Tem diferentes salas de barricas, túneis subterrâneos, construções antigas, entre outras. Conta com uma pequena vinícola no interior da mesma, preparada para pequenas vinificações de vinhos especiais. Excelente sabor do carvalho francês (onde permanece por seis meses) e da fruta ainda jovem. Impecável.
Viva mestre Roberto!! Feliz Natal!!
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Importado por Decanter, a Teranoble fundada em 1993, produz esse varietal Carmenère, safra 2008, a 13,5%, maturado por 4 meses em barricas de carvalho americano (25% do vinho), 90% Carménère, 10% Cabernet Sauvignon embora não declare no rótulo… Bom de apreciar, de custo benefício excelente.
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Chileno, safra 2009, 13%, região D.O. Maule Valley, importado pelo Pão de Açúcar é um vinho simples e barato. Cumpre o sabor amadeirado/frutado prometido pela uva Carmenère. Muito bom custo benefício.
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Chileno, safra 2005, produzido em cruce Pelequén, Valle del Maipo, a 13,5%, muito boa opção para quem gosta dessa uva.
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Chileno, importado pela First, da região de Viña Requingua, Sagrada Familia, safra 2006, a 13%. Já perceberam como eu gosto dessa uva? Bom de paladar, vinho de cor e textura muito agradáveis. Excelente custo benefício.
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Chileno, importado pela Casa Flora, safra 2008, D.O. Valle Rapel, a 14%, belíssimo acompanhamento para queijos fortes e carnes vermelhas. Esse foi acompanhado pelo amigo Fabio Davi, grande e divertida figura que faz o momento ficar melhor ainda.
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Chileno, importado pela Mistral, vindo da região do Valle Central, Las Condes, a 13,5%, safra 2008, perfumado de amoras, saboroso e de custo benefício excelente. A uva Carmènere possui uma propriedade única de sabor amadeirado com notas de baunilha que proporciona um paladar único e especial.
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Uvas Carmenère nem sempre são felizes em gerar um vinho barato agradável. Esse vinho tem preço razoável, mas é alcoólico além da conta, perfuma forte e tem sabor de uva boa, porem cheio de alcool. Bem… Este chileno produzido pela Concha Y Toro vem, estranhamente, sem indicação de concentração alcoolica, sem data da safra… Hmmmmm, realmente…
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Quem me conhece sabe que sou movido pela paixão… OK OK… Por vezes exagero um pouco… Mas a realidade é a seguinte: fiquei muito impressionado com este vinho. Todos nós sabemos da subjetividade na avaliação de um vinho, cada um tem suas preferencias, percebe as diferenças de sabores e odores ao seu jeito. Já ouvi tambem meu amigo Pambukian que diz o seguinte: compre um vinho que voce considera o melhor e leve-o para beber em Paris, na torre Eiffel… Apreciando a cidade e o Rio Sena… Então compre o mesmo vinho e beba em casa… Com certeza será diferente de odor e sabor. Será ?? Vou testar essa teoria assim que possível… em Paris…
Voltando ao assunto original esse vinho chileno de cor rubi intenso, Carmenère a 13,5%, da região de Cruce Molina – Valle Central é o vinho do meu momento (em Paris ou em casa…). Este eu pretendo repetir mais vezes.
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Ainda na casa do Gran Mestre Ze Adolfo, experimentamos um reserva chileno da região de Punta de Cortés, Rancagua, uva Carmenère, da safra de 2007, a 14%, que parecia um verdadeiro deleite para nossos sentidos. Levo na memória o aroma e paladar aveludados e macios deste nobre vinho. Marcante. Como os aniversários devem ser. Hoje durmo como um anjo… Obrigado, Zé !!!
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Continuando a comemoração festiva de aniversário do Dr. Edson degustamos um delicioso “reserva” chileno, Carmenère, a 14%, da região D.O. Valle del Rapel, safra 2007, rico em tanino, saboroso, persistente e carater intenso de frutas vermelhas. Em ótima companhia do Jose Adolfo nosso sommelier de plantão que sempre nos encanta com seu vasto conhecimento.
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Degustamos tambem, desta feita da adega do Dr. Edson, este vinho chileno de uva Carmenère, a 14%, da região de Colchagua, envelhecido por 8 meses em barricas (não identificadas), forte, encorpado, de sabor persistente. Nosso guru Jorge Martins sugere que eu faça a pontuação de cada nectar consumido para demonstrar a minha avaliação. Vou considerar a sua sugestão, meu nobre guru !!! Pretensão e vinho tinto não fazem mal… he he.
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"O vinho é composto de humor líquido e luz." (Galileu Galilei)
"I love cooking with wine. Sometimes I even put it in the food."
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